Gastronomía Tailandesa: De los puestos callejeros a los restaurantes de lujo

La rica evolución de la gastronomía tailandesa: desde los sabores de los puestos callejeros hasta la elegancia de los restaurantes de lujo.

Qué hacer en Tailandia

La gastronomía tailandesa es conocida por su equilibrio entre los sabores dulces, picantes, agrios y salados, así como por su variedad de platos y su presentación atractiva. Desde los puestos callejeros hasta los restaurantes de lujo, la comida tailandesa es una experiencia culinaria que no te puedes perder.

Ya sea que prefieras los puestos callejeros o los restaurantes de lujo, la comida tailandesa tiene algo para todos los gustos y presupuestos. Visita los mercados nocturnos de Tailandia y prueba algunos de los platos más populares o disfruta de una cena elegante en uno de los muchos restaurantes de la ciudad. Sea cual sea tu elección, la gastronomía tailandesa te dejará con una experiencia culinaria inolvidable.

Algunos de los platos tailandeses más populares incluyen:

1 Pad Thai: tallarines fritos con gambas, pollo, tofu, huevo y salsa de tamarindo.

2 Tom Yum: sopa picante de gambas o pollo con hierba de limón, chile, lima y setas.

3 Massaman Curry: curry de carne o pollo con patatas, cacahuetes y especias.

4 Som Tam: ensalada de papaya verde rallada con tomate, cacahuetes, lima y chile.

5 Khao Pad: arroz frito con huevo, cebolla, ajo y verduras.

6 Satay: brochetas de pollo o cerdo marinadas en una mezcla de especias y cocidas a la parrilla.

A continuación, te recomendamos 3 lugares para probar comida callejera, y 3 restaurantes de lujo en Tailandia:

Ruta por Tailandia

1

Chinatown en Bangkok:

Uno de los lugares más famosos para probar comida callejera en Bangkok. En este bullicioso distrito de la ciudad, encontrarás puestos callejeros que ofrecen una gran variedad de platos tailandeses, chinos y de otras culturas. Algunas opciones populares incluyen el pad Thai, los fideos de arroz frito, los dumplings y los brochetas de carne.
2

Restaurante de Lujo: Gaggan Anand en Bangkok

Gaggan Anand es uno de los mejores restaurantes de Bangkok y ha sido clasificado como uno de los mejores restaurantes del mundo. Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única e innovadora que combina la cocina india con los sabores y técnicas tailandesas. El menú degustación consta de 25 platos y cambia regularmente para incorporar ingredientes frescos y de temporada.
3

Mercado nocturno de Chiang Mai:

Una ciudad en el norte de Tailandia que es famosa por sus mercados nocturnos. El mercado nocturno de Chiang Mai es un lugar popular para probar la comida callejera tailandesa. Aquí encontrarás una gran variedad de platos, como el khao soi (un tipo de sopa de curry), el som tam (ensalada de papaya picante) y el mango pegajoso con arroz.
4

Restaurante de Lujo: Bo.lan en Bangkok

Es un restaurante de alta cocina en Bangkok que se enfoca en ofrecer platos tailandeses auténticos y tradicionales. Los chefs utilizan ingredientes orgánicos y sostenibles para crear platos que son una deliciosa interpretación de la cocina tailandesa. El menú degustación consta de alrededor de 10 platos y se puede ajustar para satisfacer las necesidades alimentarias y las preferencias de los clientes.
5

Calle Rambuttri en Bangkok:

Calle tranquila en el barrio de Banglamphu en Bangkok. Esta calle es conocida por sus puestos callejeros que ofrecen comida tailandesa a precios muy razonables. Aquí encontrarás platos como el pad see ew (fideos de arroz frito con verduras), el kai yang (pollo a la parrilla) y el mango pegajoso con arroz. Además, hay muchos bares y restaurantes en la zona para que puedas disfrutar de una cena completa.
6

Restaurante de Lujo: Nahm en Bangkok

Restaurante de lujo en Bangkok que ofrece una experiencia gastronómica única al fusionar la cocina tailandesa con los ingredientes y técnicas modernas. El chef, David Thompson, es famoso por su enfoque en utilizar ingredientes tradicionales y auténticos para crear platos que son un homenaje a la cultura gastronómica tailandesa. El menú degustación consta de alrededor de 10 platos y se puede ajustar para satisfacer las necesidades alimentarias y las preferencias de los clientes.